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Tanakakiero (トーク | 投稿記録) |
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トマトは完熟前の青い状態なら、冷暗所で水気が飛ばないよう濡らしたキッチンペーパー等で包み、熟すまで少し待つ。ヘタを下にしておくのがポイント。<br /> | トマトは完熟前の青い状態なら、冷暗所で水気が飛ばないよう濡らしたキッチンペーパー等で包み、熟すまで少し待つ。ヘタを下にしておくのがポイント。<br /> | ||
既に完熟して赤くなっているなら、基本は野菜室保存で、どうしても少し長めに保存したい場合は冷凍庫という手もある。<br /> | 既に完熟して赤くなっているなら、基本は野菜室保存で、どうしても少し長めに保存したい場合は冷凍庫という手もある。<br /> | ||
皮がしっかりしている分、多少は常温でも保存できるものの、それでも数日が限度。 | |||
水菜は一般的なダンボールの中で、何の対策もせず、常温保存で品質が保てるのは1日~2日程度しかなく、それ以上経つと水気が飛んでしまい品質が著しく落ちる。<br /> | 水菜は一般的なダンボールの中で、何の対策もせず、常温保存で品質が保てるのは1日~2日程度しかなく、それ以上経つと水気が飛んでしまい品質が著しく落ちる。<br /> | ||