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===発送物をもう一度確認=== | ===発送物をもう一度確認=== | ||
<imgur w="500">Sv5cEwn.jpg</imgur> | <imgur w="500">Sv5cEwn.jpg</imgur> | ||
;万願寺唐辛子 | |||
:今回の本命である万願寺唐辛子だが、冷蔵庫・野菜室での保存で7日程度、冷凍すれば1か月くらい持つかなという代物。 | |||
:500g~750gという量は業務用として扱われるほどであり、最初から冷凍状態で出荷されることもある。 | |||
:常温では品質はどんどん落ちていく。 | |||
;ほうれん草 | |||
:ほうれん草の最適な保存温度は0~5度、湿度は95%以上で、何も対策しなければしなびて品質は低下する。 | |||
:野菜室行きである。 | |||
;トマト | |||
:トマトは完熟前の青い状態なら、冷暗所で水気が飛ばないよう濡らしたキッチンペーパー等で包み、熟すまで少し待つ。ヘタを下にしておくのがポイント。 | |||
:既に完熟して赤くなっているなら、基本は野菜室保存で、どうしても少し長めに保存したい場合は冷凍庫という手もある。 | |||
:皮がしっかりしている分、多少は常温でも保存できるものの、それでも数日が限度。 | |||
;水菜 | |||
:水菜は一般的なダンボールの中で、何の対策もせず、常温保存で品質が保てるのは1日~2日程度しかなく、それ以上経つと水気が飛んでしまい品質が著しく落ちる。 | |||
:正しい保存方法は水で洗った後に水気を逃さないよう新聞紙やパックなどに入れて冷蔵庫か野菜室であり、近所のスーパーを見ても常温保存ができる大根やごぼうなどの根菜類とは違い、ひんやりした野菜コーナーに置かれているものだ。 | |||
:収穫したばかりの畑の横で農家さんから受け取るならともかく、常温で並べるようなことはしない。 | |||
つまり、<b>全ての野菜を台無しにする、最も悪い『常温+ほぼ無意味の緩衝材』という方法で発送</b>したのである。<br /> | つまり、<b>全ての野菜を台無しにする、最も悪い『常温+ほぼ無意味の緩衝材』という方法で発送</b>したのである。<br /> | ||