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「パン食品表示法違反事件」の版間の差分
事実に基づいたアップデート
Tanakakiero (トーク | 投稿記録) |
(事実に基づいたアップデート) |
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[[ | [[C2プレパラート・C2機関]]が運営する「[[カレー機関]]」で確認されたパンの食品表示法違反事件についての情報。<br /> | ||
食品表示法違反は犯罪です。 | 食品表示法違反は犯罪です。 | ||
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== きっかけ == | == きっかけ == | ||
[[カレー機関]]が2020年2月6日にtwitterで「オリジナルパンを開発中」としていた。<br /> | [[カレー機関]]が2020年2月6日にtwitterで「オリジナルパンを開発中」としていた。<br /> | ||
https://twitter.com/C2_STAFF/status/1225261740272676872 | https://twitter.com/C2_STAFF/status/1225261740272676872 [https://archive.md/KJbz7 （魚拓）] | ||
その後、2020年11月の第5次から実際に[[カレー機関グッズ]]として販売を始めたのがC2機関パンと、カレー機関カレーパンである。<br /> | その後、2020年11月の第5次から実際に[[カレー機関グッズ]]として販売を始めたのがC2機関パンと、カレー機関カレーパンである。<br /> | ||
https://twitter.com/c2_staff/status/1322019792673337349 | https://twitter.com/c2_staff/status/1322019792673337349 [https://archive.md/4ZD46 （魚拓）] | ||
それに違和感を感じて目を付けたのが発端である。 | それに違和感を感じて目を付けたのが発端である。 | ||
| 70行目: | 70行目: | ||
;9th Sequence | ;9th Sequence | ||
:https://twitter.com/ugokudora/status/ | :https://twitter.com/ugokudora/status/1411608501823049731 [https://archive.md/kSjBl （魚拓）] ※1 | ||
:https://twitter.com/mZRrLrUYLUCux0v/status/1411858696905269248 | :https://twitter.com/mZRrLrUYLUCux0v/status/1411858696905269248 [https://archive.md/djhgV （魚拓）] | ||
;8th Sequence | ;8th Sequence | ||
:https://twitter.com/west4side/status/1412562185826406401 | :https://twitter.com/west4side/status/1412562185826406401 [https://archive.md/6pxfg （魚拓）] | ||
:https://twitter.com/nyotype/status/1391412614173917189 | :https://twitter.com/nyotype/status/1391412614173917189 [https://archive.md/2uZec （魚拓）] | ||
:https://twitter.com/Mark__LP/status/1389390635870814209 | :https://twitter.com/Mark__LP/status/1389390635870814209 [https://archive.md/f4rWL （魚拓）] | ||
;7th Sequence | ;7th Sequence | ||
:https://twitter.com/ni_mus/status/1413011052447469570 | :https://twitter.com/ni_mus/status/1413011052447469570 [https://archive.md/BYlbk （魚拓）] | ||
:https://twitter.com/nakakeizm/status/1412589166206935042 | :https://twitter.com/nakakeizm/status/1412589166206935042 [https://archive.md/Cpx3j （魚拓）] | ||
== 内容を検証 『艦これ』で学ぶ食品表示法== | == 内容を検証 『艦これ』で学ぶ食品表示法== | ||
| 84行目: | 84行目: | ||
上の ※1 のツイートがアップ画像で見やすいので、これをお借りして解説していく。 | 上の ※1 のツイートがアップ画像で見やすいので、これをお借りして解説していく。 | ||
[[File:VE1OBru.jpg|300px|none]] | |||
他のツイートでも、8thより前の画像でも基本的に同じなので、どれでも好きなものを見てほしい。<br /> | 他のツイートでも、8thより前の画像でも基本的に同じなので、どれでも好きなものを見てほしい。<br /> | ||
| 131行目: | 131行目: | ||
早速だが違反である。 | 早速だが違反である。 | ||
『名称』の項目に書くべきものは、パンの場合は食品表示基準の定義に基づいて「食パン」「菓子パン」「パン | 『名称』の項目に書くべきものは、パンの場合は食品表示基準の定義に基づいて「食パン」「菓子パン」「パン<ref>「食パン」や「菓子パン」以外のその他のパン。</ref>」の3種類が基本となる。（食品表示基準別表第3）<br /> | ||
この他にも、食品表示基準では「調理パン」「パン類」「カットパン」といったものも定義されている。<br /> | この他にも、食品表示基準では「調理パン」「パン類」「カットパン」といったものも定義されている。<br /> | ||
「その内容を表す一般的な名称を表示する」なので「惣菜パン」といった一般的な商品分類でも構わない。<br /> | 「その内容を表す一般的な名称を表示する」なので「惣菜パン」といった一般的な商品分類でも構わない。<br /> | ||
| 162行目: | 162行目: | ||
一番最後の「とかちの酵母」であるが、これは日本甜菜製糖株式会社の商品名である。<br /> | 一番最後の「とかちの酵母」であるが、これは日本甜菜製糖株式会社の商品名である。<br /> | ||
複合原材料（複数の原材料からなる原材料、例えばチョコレートなど）は、材料名の後ろに（）を付けてその構成材料を書くことはあるが、使った商品名を書くことはあり得ない。<br /> | 複合原材料（複数の原材料からなる原材料、例えばチョコレートなど）は、材料名の後ろに（）を付けてその構成材料を書くことはあるが、使った商品名を書くことはあり得ない。<br /> | ||
「牛乳」と書かずに「明治おいしい牛乳」と書いているようなものである。<br /> | |||
正しい記載は『パン酵母』『ドライイースト』などとなる。 | 正しい記載は『パン酵母』『ドライイースト』などとなる。 | ||
| 255行目: | 255行目: | ||
何が悪いのかというと、「カレー機関」というのは屋号であり、このままでは情報が不足しているのである。<br /> | 何が悪いのかというと、「カレー機関」というのは屋号であり、このままでは情報が不足しているのである。<br /> | ||
必要なのは営業許可を取っている「株式会社PleasureParty」という法人名。<br /> | |||
屋号はおまけなので、むしろこちらをメインにしなければならないのである。 | 屋号はおまけなので、むしろこちらをメインにしなければならないのである。 | ||
『株式会社PleasureParty カレー機関』という感じにすればよい。 | |||
====栄養成分表示==== | |||
（表示自体なし） | |||
<span style="font-size:120%;color:red;">【判別不能】</span> | |||
2020年4月以降、一般加工食品に、必ず「栄養成分表示」と表示することが義務化されている。<br /> | |||
具体的には、食品単位は100グラム、100ミリリットル、1食分、1包装、その他の単位のいずれかを選び、栄養成分（たんぱく質、脂質、炭水化物、塩分相当量）と熱量（kcal）の表示をしなければならない。<ref>栄養成分の表示を義務付け／経過措置期間が終了、完全施行に（日本流通産業新聞） https://www.bci.co.jp/nichiryu/article/6885</ref><ref>https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000033421.html</ref><ref>https://www.pan-koutorikyo.jp/display_reference.html</ref><ref>https://squareup.com/jp/ja/townsquare/food-labeling-act</ref> | |||
ただし、以下の場合は掲載が免除されている。 | |||
*ラベルが貼れない商品（個包装していないもの、貼るだけの商品面積がないもの） | |||
*製造者と販売者が同一で、同一施設内、敷地内で販売する和菓子店、洋菓子店、ベーカリー（パン屋）のような製造業<ref>https://www.tkc.jp/cc/senkei/201910_consult02/</ref> | |||
*小規模事業者（おおむね常時使用する従業員の数が20人（商業又はサービス業に属する事業を主たる事業として営む者については5人）以下の事業者）<ref>https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/business/pdf/food_labeling_cms206_20200401_05.pdf</ref> | |||
「製造者と販売者が同一で、同一施設内、敷地内で販売する」が、前述のとおりグレーゾーンであるが確認をすることはできない。<br /> | |||
従業員の人数も確認することはできない。 | |||
よって、今回は判断を行わない。 | |||
== 問題の影響 == | == 問題の影響 == | ||
| 276行目: | 294行目: | ||
その対策とは、『個包装をやめて、カゴいっぱいに入れた状態で売り場に持ってきて、注文を受けたら袋につめて渡す』という、街のパン屋さん形式にしたのである。<br /> | その対策とは、『個包装をやめて、カゴいっぱいに入れた状態で売り場に持ってきて、注文を受けたら袋につめて渡す』という、街のパン屋さん形式にしたのである。<br /> | ||
違いはお客が掴むか、店員が掴むかの違いである。<br /> | 違いはお客が掴むか、店員が掴むかの違いである。<br /> | ||
https://twitter.com/uzumeamano/status/1413065993962737669 | https://twitter.com/uzumeamano/status/1413065993962737669 [https://archive.md/JUa86 （魚拓）] | ||
前述のとおり、個包装をしていない場合はラベルは不要となる。<br /> | |||
だから間違いではない。間違いではないのだが……。 | だから間違いではない。間違いではないのだが……。 | ||
| 298行目: | 316行目: | ||
[[神戸牛商標権侵害事件]]と共に、[https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%81%E6%A5%AD%E5%80%AB%E7%90%86 コンプライアンス遵守]の意識がない姿を浮き彫りにした一件と言える。 | [[神戸牛商標権侵害事件]]と共に、[https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%81%E6%A5%AD%E5%80%AB%E7%90%86 コンプライアンス遵守]の意識がない姿を浮き彫りにした一件と言える。 | ||
==後の検証・情報開示請求の動き== | ==後の検証・情報開示請求の動き== | ||
2021年10月27日、有志が千代田保健所への情報開示請求で、一部の情報確認に成功する。<br /> | 2021年10月27日、有志が千代田保健所への情報開示請求で、一部の情報確認に成功する。<br /> | ||
菓子製造業の許可は取っていたようだ。</ | 菓子製造業の許可は取っていたようだ。<br /> | ||
<b> | <b>狭い店舗でパンを作るスペースなんてないだろうに、どこで作っていたというのだろうか。</b> | ||
302◆A2eUHS4qIg (ﾜｯﾁｮｲ fd93-fDtU)2021/10/27(水) 18:15:40.46ID:srO5mHa90 | 302◆A2eUHS4qIg (ﾜｯﾁｮｲ fd93-fDtU)2021/10/27(水) 18:15:40.46ID:srO5mHa90 | ||
お疲れさまです。 | お疲れさまです。 | ||
| 351行目: | 333行目: | ||
とりま月曜に写しを取ってきます。 | とりま月曜に写しを取ってきます。 | ||
もし「厨房は全体的に見られる」という証言があったらワンチャン審査請求出すかもしれないです | もし「厨房は全体的に見られる」という証言があったらワンチャン審査請求出すかもしれないです | ||
== よくある反論に対する答え == | |||
当日販売する分を量り売りする分にはラベル表示をする必要はない | |||
それは弁当類に関する話です。<br /> | |||
参照する分類が違います。 | |||
施設内で消費する分にはラベル表示をする必要はない | |||
レストランなどのように、その場で食する用のものには表示する必要はありません。<br /> | |||
食べきれないのでタッパに入れてもらった場合も必要はありません。<br /> | |||
今回はお持ち帰りを前提にした商品なので、ラベルは必須となります。 | |||
== 本件に関する確認・通報先 == | == 本件に関する確認・通報先 == | ||
| 362行目: | 356行目: | ||
:https://www.city.chiyoda.lg.jp/shisetsu/hokenjo/chiyoda-hokenjo.html | :https://www.city.chiyoda.lg.jp/shisetsu/hokenjo/chiyoda-hokenjo.html | ||
{{DEFAULTSORT: | ==脚注・出典== | ||
[[Category: | <references /> | ||
[[Category: | |||
[[Category:問題・不祥事 | {{DEFAULTSORT:ぱんしょくひんひょうじほういはんじけん}} | ||
[[Category:カレー機関]] | |||
[[Category:C2プレパラート・C2機関]] | |||
[[Category:問題・不祥事]] | |||
[[Category:2021年の出来事]] | |||